米粉肉的米粉做法 最正宗的做法（如何制作最正宗的米粉肉）
作者： jk2023-06-25 10:58:29
如何制作最正宗的米粉肉
材料：
- 猪肉 400 克
- 米粉 200 克
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 姜 3 片
- 干辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 豆瓣酱 2 小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
步骤一：准备材料
将猪肉切成小块，加入盐、酱油和料酒腌制。大葱切成葱花，蒜和姜切成末。把干辣椒剪成小段，准备好花椒。
步骤二：煮米粉
把米粉用清水泡软，切成约 10 厘米长的段，放入沸水中煮熟后，捞出沥干水分，备用。
步骤三：炒米粉肉
火开至六七成热，加入少许食用油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入葱姜蒜末，继续炒至香味出来后加入猪肉，翻炒至熟。加水，煮开，然后加盐和味精调味。放入米粉，翻炒均匀，直至米粉软透，最后撒上葱花即可食用。
以上就是制作最正宗的米粉肉的方法，大家可以根据自己的口感适量调整食材。亦可加入自己喜欢的蔬菜，增加口感的多样性。
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