香煎三文鱼头怎么做好吃（轻松烹饪，美味三文鱼头）
作者： jk2023-06-16 11:43:32
轻松烹饪，美味三文鱼头
选购与处理
选择三文鱼头时，一定要选新鲜的、色泽鲜艳、眼球透明、鱼鳞紧密的品种。切割时，用刀切掉鱼头的鳃、眼睛周围的鱼肉、嘴里的鱼骨，因为这些部位不够美味，还可能影响口感。
把处理好的三文鱼头浸泡在盐水中，可使鱼肉更加紧实，且去腥味。将鱼头剖成两半，切出大骨头，以便于食用。
香煎三文鱼头的方法
在平底锅里倒入适量橄榄油，放入姜片和蒜片，中火煸炒，使油不仅能够香味更加浓郁，还可以去鱼的腥气。
将三文鱼头平铺在锅中，先将鱼肉面煎5分钟，边缘煎至金黄色，再煎5分钟，翻过来煎另一面。在煎的时候，可以放一片柠檬或香葱作为点缀，增添口感。当两面都煎至表面呈金黄色时，就可以起锅了。
食用三文鱼头的技巧
三文鱼头脂肪丰富、口感细腻，并含有丰富的DHA、EPA，是极为营养美味的海鲜美食。食用时，拿起鱼头，将一侧的鱼肉削下，再将大骨头拿掉，就可以吃到鲜美的鱼头肉了。如果你喜欢辣味，可以沾一点辣椒酱或泰式酱油，口感更佳。
此外可以将煎好的三文鱼头放入汤中，加上蔬菜熬成三文鱼头汤，也是一种健康美味的吃法。
香煎三文鱼头不仅简单易做，且口感极佳，再搭配上各种蔬菜，让你轻松拥有营养美味的晚餐。
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