君之戚风蛋糕8寸配方温度控制（君之戚风蛋糕8寸配方10）
君之戚风蛋糕8寸配方1.0
蛋糕，作为生活中必不可少的甜点，无论是生日庆祝还是聚会小点心，都有着不可替代的地位。而以轻盈、松软、清香为特点的戚风蛋糕更是备受欢迎。今天，我将分享一款君之戚风蛋糕8寸配方1.0，让大家在家也能轻松制作出美味的戚风蛋糕。
材料准备
1.低粉60克，细砂糖30克，淡奶油60克，鸡蛋白4个，蛋黄4个。
2.白醋适量，柠檬汁少许。
3.8寸蛋糕模一个，电动打蛋器一个，面刮一把。
操作步骤
1.将蛋黄与淡奶油混合，用打蛋器低速搅拌均匀；
2.将60克低粉筛入以上混合液中，继续低速打至无颗粒；
3.取一大碗，倒入蛋白，用电动打蛋器高速打发；
4.打至旋涡纹路出现后分次加入细砂糖，并加入白醋及柠檬汁继续打发；
5.将打发的蛋白糊分2-3次平均倒入已经打好的蛋黄糊中，热情地切折法搅拌均匀；
6.烤箱预热至150度，将蛋糕模放置烤盘上，倒入面糊，轻轻敲击几下去除气泡；
7.放入烤箱中层，烤约35-40分钟，烤熟后将蛋糕模倒扣在烤网上自然晾凉，脱模晾凉即可。
小贴士
1.低粉筛过可使面糊更加细腻顺滑不会有颗粒感；
2.淡奶油的使用可以提高蛋糕的香气和口感，同时也有利于蛋黄和低粉的混合；
3.蛋白的打发要耐心些，直至出现旋涡纹路再加入细砂糖，否则易出现结块、沉淀的情况；
4.蛋糕模的选用要严谨，一定要选用光滑无缺损，表面涂上油的烤模，才能使蛋糕成为一份完美的作品。
以上就是我的君之戚风蛋糕8寸配方1.0的分享，希望能够为大家提供帮助，也希望大家能够尝试用心制作一份美好的蛋糕。祝愿我们的生活甜甜蜜蜜、幸福满溢！
本文内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。若本站收录的内容无意侵犯了贵司版权，且有疑问请给我们来信，我们会及时处理和回复。 转载请注明出处： http://www.bjdwkgd.com/shequ/22026.html 君之戚风蛋糕8寸配方温度控制（君之戚风蛋糕8寸配方10）
