香菇煲鸡汤的做法大全集（香菇鸡汤的烹制技巧）
作者： 有没有人敢陪我到老2024-11-01 11:27:35
香菇鸡汤的烹制技巧
香菇煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它可以补气养血、滋阴润燥，对身体非常有益。下面是香菇鸡汤的烹制技巧。
材料准备
首先，我们需要准备好所需材料：新鲜的鸡肉，干香菇，红枣，姜片，和党参。要切好鸡肉，将姜片切成小块，枸杞洗净后备用。
烹制步骤
第一步，将鸡肉洗净放入沸水中焯水，去除血水。焯水的时间一定要掌握好，不要让鸡肉过于熟透而影响口感。至少要焯水3-5分钟。
第二步，将洗干净的香菇泡软，撕去坚硬的蒂部，切成小块。红枣和党参也要洗净后备用。
第三步，将焯水好的鸡肉洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，约2斤左右。同时，将切好的姜片、香菇、红枣和党参加入炖盅中。
第四步，将炖盅放入高压锅中，加足够的水，大火煮沸，随后调小火慢慢烧煮，煮30分钟左右。注意，高压锅打开后，再加入枸杞，最后盖盖焖5分钟左右即可。
营养分析
香菇煲鸡汤是非常营养的汤品。鸡肉中含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质。香菇中含有多种营养物质，如多糖、蛋白质、维生素等。枸杞也是一种营养丰富的食品，富含有益于人体的多种物质，具有很高的滋补功效。
总之，香菇煲鸡汤既美味又营养，是家庭日常烹制的好汤品之一。通过掌握好它的烹制技巧，大家也可以轻松地为家人煮出一锅美味可口的鸡汤。
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