馒头豆沙卷的做法（香软可口的馒头豆沙卷）
作者： 有没有人敢陪我到老2023-09-15 08:32:33
香软可口的馒头豆沙卷
馒头作为我国非常普遍的食物，有各种做法，比如烤馒头、炸馒头、蒸馒头等等。而今天我们要介绍的是馒头豆沙卷，这是一道既好看又好吃的小吃。
准备材料
制作馒头豆沙卷的材料很简单，只需要准备以下材料：
- 馒头粉400克
- 酵母5克
- 白糖50克
- 温水200毫升
- 油适量
- 红豆沙适量
制作步骤
制作馒头豆沙卷是非常简单的，只需要按照以下步骤进行：
1.制作馒头面团
将馒头粉、酵母、白糖、温水放在盆中，搅拌均匀，揉成面团，并和面10分钟，放在温暖处醒发1小时左右。
2.擀面皮
将醒好的面团擀成长方形，并在中央切槽，再横向切成若干块小面团。然后将每个小面团擀成面皮，厚度约为1毫米。
3.包入红豆沙
将擀好的面皮中间放入适量红豆沙，然后将两边对折，用手压实面团收口，并用刀轻轻划一刀，让面皮上面留出一条口子。
4.折成卷状
将包好豆沙的面皮慢慢往上卷，最后将划口处塞到最下面即可。将卷好的馒头放入蒸锅中，中高火蒸10分钟。
小贴士
1.醒面时一定要放在温暖处，这样可以使面团更加松软。
2.擀面皮的时候，可以在面板上撒上一些干面粉，这样面皮就不容易粘连。
3.包入豆沙的时候，一定要用手压实收口，避免馒头在蒸的时候开裂。
4.蒸馒头的时候，水开后再放入蒸锅中，保持中大火，不要经常开锅盖。
5.蒸好的馒头记得要等放凉后再吃，这样会更加美味。
这是一道简单易学又美味的馒头豆沙卷的做法，喜欢馒头的小伙伴们可以试试哦！
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